减脂主食推荐

今天想分享的是昨天心血来潮做的蔓越莓全麦馒头。全麦面包应该是所有减肥的主食,但是外面超市卖的全麦面包基本都是假全麦。为了口感好,基本都是小麦粉加一点面筋。

在这里,我想看一下城市超级的德国和法国全麦面包。不过德国版加了很多瓜子,多出来的正品大概100克左右。如果你不介意,你可以试试。法国菜真的是全麦的,说来话长。如果我不饿,基本上吃之前都要在烤箱里烤一下!

进入正题之前我要先夸一夸全麦馒头

????全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源,可以降低胆固醇,控制血糖全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源,可以降低胆固醇,控制血糖。

无脂肪,低热量,富含复合碳水化合物。

它含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒、铁等微量元素。

全麦馒头富含纤维,有助于抑制食欲,提供更强的饱腹感,有助于减肥。

材料:

全麦面粉:300克。

干酵母:3g。

鸡蛋:1个。

脱脂奶粉:180克(用牛奶和水)。

蔓越莓干:45g(也可以加任何喜欢的食物)。

时长:约120分钟。

步骤:

1脱脂奶粉用温水洗净(最好不要烫伤手),倒入酵母融化,静置2分钟。

把鸡蛋打成全麦面粉,慢慢搅拌。之后,慢慢将奶粉倒入面粉中,边倒边搅拌。

当你几乎搅拌好的时候,你就可以开始了。用尽你所有的力气去破坏这个面团。我花了大约10分钟。

4当面团表面光滑不粘时,可以用保鲜膜覆盖发酵!我先把烤箱40度预热5分钟左右,然后关掉,然后把面团放入烤箱发酵40-60分钟左右。

5当面团大约是以前的两倍大时,用手指轻轻戳一下面团就不会反弹了,发酵也差不多完成了。

6倒入蔓越莓,继续蹂躏面团,清除面团中的气泡。

7将面团擀成条状,切成大小差不多的面团(或者做成自己喜欢的任何形状),然后放入蒸锅。

8先把锅盖放在火上,待锅内水蒸气凝结后蒸20分钟,5分钟后再揭开锅盖,防止馒头突然变凉缩回去。

黄胖胖的全麦馒头会出锅。蒸出来的时候,看起来超级开胃,有嚼劲。

全麦馒头营养丰富,比普通馒头更难保存,容易发霉。所以如果一天吃不完,最好放在冰箱里,想吃的时候拿出来解冻。新鲜美味的全麦馒头,不硬心,一起做吧!